Розмір шрифту: 

Для економного індукційного нагріву посуду, виготовленого з алюмінію, використовують в якості нагрівального елементу тонкостінну суцільну сталеву пластину яка жорстко закріплена всією площею на зовнішній стороні днища,

Досвід свідчить, що нагрівання пателень з таким біметалевим днищем, призводить до вигинання днища опуклістю догори, внаслідок чого верхня центральна частина днища піднімається приблизно до 2 мм, залишається без олії, що призводить до пригоряння продуктів приготування.

У даному дослідженні для зменшення вигину днища запропоновано виготовляти нагрівальний елемент не у вигляді суцільної сталевої пластини, а у вигляді концентричних відносно центра днища широких кілець з проміжками між ними.

Результати розрахунків методом скінченних елементів показали, що розриви між сталевими кільцями призводять до суттєвого зменшення величини згинальної деформації при нагріві защемленої по периметру круглої біметалевої пластини, якою є днище посуду.

скінченно-елементні розрахунки; FEA; коефіцієнт теплового лінійного розширення; деформація; біметалеві пластини